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10 refrigerios sin alergias que son seguros para casi todos


Ahora que mi hija está en la escuela, hemos sido incluidos en una lista mensual de ayuda para meriendas. Al comienzo del año, la escuela explicó que nuestros refrigerios debían estar libres de alérgenos para ser seguros para todos los estudiantes. Si no está familiarizado (¡lo sé!), Los ocho ingredientes que más comúnmente desencadenan las alergias alimentarias son leche, huevos, cacahuetes, nueces, pescado, mariscos, soja y trigo.

Ya sea que usted, su hijo o un amigo tenga alergias alimentarias, aún puede cocinar algunos aperitivos increíbles en su propia cocina. Aquí hay algunos bocadillos divertidos y sin alergias que deslumbrarán tanto a adultos como a niños.

1. Frutas y verduras

No se puede equivocar al servir frutas y verduras frescas. ¿Uno de nuestros bocadillos para niños? Cortar bandejas de productos frescos organizados de una manera genial. Puede ser realmente creativo cortando y cortando en cuadritos diferentes formas y diseños, como con estas mariposas de manzana. Uno de mis favoritos es usar cortadores de galletas para hacer formas de rodajas de sandía. La fruta seca es otra alternativa sólida. Y esas copas de compota de manzana o de frutas que puedes comprar en la tienda también funcionan bien en un apuro.

2. Mezcla de cereales

Muchos cereales están libres de alérgenos comunes. Intente hacer una mezcla de cereales para comer rápidamente en el camino. Combine cheerios, pasas, semillas de girasol, chispas de chocolate, pretzels, Goldfish, o cualquier otra cosa que se adapte a sus necesidades y sus estómagos hambrientos. Agregaría plátanos secos y semillas de calabaza. Eso es lo bueno: este snack es totalmente personalizable. Solo asegúrate de que si le estás diciendo a una multitud que has leído todas las etiquetas para obtener más detalles sobre los alergenos para que sea seguro para todos.

3. Garbanzos "nueces"

Estas "nueces" de garbanzo de romero seguramente complacerán a los crujientes y sabrosos amantes de los aperitivos. Combina los garbanzos enjuagados con aceite de oliva, romero, ajo en polvo y sal. A continuación, tueste durante 30 a 40 minutos a 350 grados Fahrenheit, mezclándolo aproximadamente a la mitad para asegurarse de que todo se cueza igualmente. He comido estos calientes y fríos. (Ver también: 10 Recetas de garbanzos sabrosas y frugal)

4. Palomitas de maíz

Si está presionado por el tiempo y necesita proporcionar un refrigerio libre de alergias para una clase, intente agarrar una gran bolsa de palomitas de maíz. Hay una variedad de marcas y sabores en el mercado hoy en día. Me quedo simple y ligeramente salado. ¿Qué más es genial? Las palomitas de maíz son un refrigerio saludable de granos enteros y también son una excelente fuente de fibra.

5. Las picaduras de proteínas

A mi hija le encantan estas picaduras de proteínas de super semillas de chocolate. Simplemente mezcle las fechas de Medjool en su procesador de alimentos hasta que se conviertan en una pasta gruesa. Luego agregue semillas de cáñamo, chía y sésamo junto con cacao en polvo, extracto de vainilla, canela y sal. A continuación, agregue algunas mini hojuelas de chocolate negro (lea la etiqueta de alérgenos) y congele hasta que esté firme, alrededor de 20 minutos. Estas pequeñas golosinas saben a postre, pero están llenas de todo tipo de cosas buenas.

6. Chips y Dip

Las papitas de maíz generalmente también son amigables para las alergias. Trate de servir tortillas con salsa o un hummus casero que no contenga tahini (ayuda a bajar el precio considerablemente). Para hacer, combine garbanzos, agua, ajo, jugo de limón, comino, sal y aceite de oliva. Mezcle en un procesador de alimentos hasta que quede suave y guárdelo en su refrigerador.

7. Tortas de arroz

Mi hija se hace "sandwiches de pastel de arroz" con mantequilla de nuez untada en la parte superior. Para que esto sea completamente libre de alergias, intente usar la mantequilla de girasol, que es un sabroso sustituto de la mantequilla de maní. Este refrigerio es un acompañamiento maravilloso para zanahorias u otras frutas y verduras.

8. Barras de granola

Si observa sus ingredientes de cerca, puede hacer deliciosas barras de granola libres de delincuentes comunes. Esta receta combina la bondad de la avena sin gluten, las semillas de girasol, la mantequilla de girasol, las semillas de lino, el extracto de vainilla, la sal, la melaza, el aceite y el azúcar moreno. Mezcle todo junto, presione en un plato grande para hornear y hornee por 18 a 20 minutos a 350 grados Fahrenheit.

9. Golosinas de arroz crujiente

Para ocasiones especiales, como cumpleaños, dales algo emocionante y simple de hacer. Estas golosinas crujientes de arroz para la alergia contienen ese ingrediente mágico - mantequilla de girasol - de nuevo en lugar de mantequilla de maní. Mezclarás la mantequilla con el sirope de arroz en tu estufa. Cuando estén completamente combinados, vierta la mezcla sobre el cereal y cúbralo bien. A continuación, presione la mezcla en una fuente de horno engrasada y deje reposar. Puede considerar doblar esta receta para servir a una multitud o cortar en formas para un mayor estilo.

10. Brownies

Estos brownies fudgy son sin gluten, sin huevo, vegano y más. También saben muy bien (los he hecho) y se unen con relativa facilidad. Tendrá que crear una mezcla de harina sin gluten que contenga harina de arroz, harina de teff, así como almidones de papa y tapioca. Puede parecer costoso y requiere mucha mano de obra al principio, pero puede usar esta mezcla multiusos para otras recetas una vez que obtenga más en la cocción sin alergias. Mezcle con el resto de los ingredientes y hornee a 350 grados Fahrenheit durante 25 a 30 minutos.

¿Cuáles son tus bocadillos favoritos sin alergias? Por favor, comparte un bocado en los comentarios!